Palak paneer eli pinaattia sekä kotijuustoa löytyy jokaisen intialaisen ja nepalilaisen ravintolan listoilta. Erittäin helppo onnistua myös kotona. Kotijuusto antaa tähän curryyn mukavaa täyteläisyyttä.
Palak paneer
Ainekset
- 250 g kotijuustoa
- 100 g tuoretta pinaattia
- 1 dl kasvislientä
- 1 sipuli
- 1 rkl jeeraa eli jauhettua juustokuminaa
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 pätkä inkivääriä
- 2-4 kuivattua chiliä
- 1 tl suolaa
- 2 rkl ruokaöljyä
- tuoretta korianteria koristeeksi
Kokkausohje
- Kuori ja raasta inkivääri. Silpusta sipuli hienoksi. Laita kummatkin kattilaan ja ruokaöljyä perään. Kuullota hetken aikaa.
- Laita kaikki mausteet perään ja sekoita. Anna aromien irrota hetken aikaa. Lisää sitten kasvislientä ja kiehauta.
- Survo pinaatit kattilaan. Kuutioi kotijuusto ja kääntele se sekaan. Nosta palak paneer pöytään ja koristele korianterin lehdillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
