Keski-EurooppaNaudanlihaNopeatPääruokaReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Naudan sisäfileepihvit konjakki-kermakastikkeessa

Naudan sisäfileepihvi konjakki-kermakastikkeessa

Naudan sisäfileepihvit ovat hintavia, mutta herkullisia. Hienovarainen konjakki-kermakastike kunnioittaa lihan hienoa rakennetta. Liekitys antaa kastikkeeseen mukavan säväyksen.

Naudan sisäfileepihvi konjakki-kermakastikkeessa

Naudan sisäfileepihvit konjakki-kermakastikkeessa

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Annokset: 4

Ainekset

  • 150 g sisäfileepihvi x 4
  • suolaa ja pippuria
  • voita ja ruokaöljyä paistamiseen
  • 2 dl kermaa
  • 1 tl soijaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 tl dijon-sinappia
  • 2 rkl konjakkia

Kokkausohje

  • Ota sisäfileepihvit tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön.
  • Valitse liekityksen kestävä korkeareunainen pihvipannu. Ota siihen reipas lämpö.
  • Voita ja öljyä pannuun, ei liikaa, lihan pitää paistua eikä kiehua. Paista pihvejä paksuudesta riippuen 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Älä paista hyvää lihaa kengänpohjaksi. Pihvit kypsyvät vielä tekeytyessään foliossa. Suolaa ja pippuria molemmille puolille.
  • Kun pihvit on kummaltakin puolelta paistettu, lorauta konjakki pannulle, katso ettei pannun yläpuolella ole mitään syttyvää ja tarjoa liekkiä pannuun. Kun liekit ovat hiipuneet, nosta pihvit folioon huilaamaan.
  • Kaada kerma, soija, pippuri ja sinappi pannulle. Keitä minuutti kokoon kokoajan sekoittaen, jolloin kerma sakenee kastikkeeksi. Tarkista kastikkeen maku.
  • Asettele naudan sisäfileepihvit tarjolle ja kaada konjakki-kermakastike päälle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Flank steak

Flavorado

Ramen-keitto

Flavorado

Juustoa ja makeaa yrttiöljyä

Flavorado

Kermainen kalapata

Flavorado

Hapankaalipiirakka

Flavorado

Pekonipasta à la Antti Rinne

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More