Mifu-pasta saa makua pecorinosta, sitruunasta ja paahdetusta tomaatista. Jos et tiedä mitä mifu on, niin ajattele sitä isompirakeisena raejuustona. Ne on näitä nykyajan ruokavillityksiä.
Mifu-pasta
Ainekset
- 400 g spagettia
- 200 g mifua
- 50 g pecorinoa paloiteltuna
- 4 tomaattia
- basilikapuska
- 1 sitruuna
- oliiviöljyä
- suolaa
- ½ tl mustapippuria
Kokkausohje
- Halkaise tomaatit kannan kohdalta ja laita leikkuupinta alaspäin pannulle paistumaan. Laita 1 rkl oliiviöljyä pannuun niin ei tarraa tomaatti kiinni.
- Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä napakaksi. Siivilöi ja pyöräytä hiukan oliiviöljyä kyytiin ettei pasta paakkuunnu.
- Sekoita mifu, paloiteltu pecorino-juusto ja purista sitruunan mehu pastan sekaan. Mausta mustapippurilla.
- Nosta mifu-pasta annoksiksi lautasille. Laita 2 paistettua tomaatin puolikasta per annos ja basilikaa koristeeksi.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
