Halkaise tomaatit kannan kohdalta ja laita leikkuupinta alaspäin pannulle paistumaan. Laita 1 rkl oliiviöljyä pannuun niin ei tarraa tomaatti kiinni.

Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä napakaksi. Siivilöi ja pyöräytä hiukan oliiviöljyä kyytiin ettei pasta paakkuunnu.

Sekoita mifu, paloiteltu pecorino-juusto ja purista sitruunan mehu pastan sekaan. Mausta mustapippurilla.

Nosta mifu-pasta annoksiksi lautasille. Laita 2 paistettua tomaatin puolikasta per annos ja basilikaa koristeeksi.