Lihakakku on herkullinen vaihtoehto lihanystävän syntymäpäiväpöytään tai muuten vaan sunnuntairuoaksi. Se hautuu mureaksi pitkällä uunikypsytyksellä.
Ainekset
- n. 700g naudanpaistia
- 1 sipuli
- 1 paprika
- 1 pkt pancettaa tai pekonia
- sinihomejuustoa
- suola ja pippuri
- leivinpaperia
- persiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Siivuta naudanpaisti 2 sentin paksuisiksi viipaleiksi (poikkisyin) ja nuiji viipaleet hyvin ohueksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa uunikulhon pohjalle ja reunoille ympyränmuotoinen leivinpaperi. Se estää lihakakun juuttumista pohjaan. Asettele leivinpaperin päälle pancetta-siivuja mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi.
- Laita pancettan päälle kerros naudanpaistia. Siivuta seuraavan kerrokseen sipulia ja paprikaa. Paina tiiviiksi. Vihannekset painuvat uunissa nätiksi kerrokseksi.
- Vihannesten päälle naudanpaistia kerros ja sen jälkeen sinihomejuustoa. Laita päälimmäiseksi kerros naudanpaistia. Tästä tulee lihakakun pohja kun se kypsennyksen jälkeen käännetään tarjolle.
- Paista lihakakku 150C uunissa pari tuntia. Kaada ylimääräiset nesteet pois (tai tee niistä kastike) ja jätä vetäytymään puoleksi tunniksi pöydälle.
- Ennen tarjoilua, laita uuni 250C. Käännä lihakakku uuninkestävälle alustalle. Ota leivinpaperi pois ja grillaa lihakakkuun nätti väri uunissa noin 15 minuuttia.
- Nosta tarjolle ja koristele silputulla persiljalla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 29 huhtikuun, 2022 by Flavorado
