Lihakakku
Lihakakku on klassikkoruoka, jonka voi varioida loputtomasti. Käytä lampaanjauhelihaa välimerellisessä versiossa tai mausta chilillä ja savupaprikalla texmex-twistillä. Jos haluat mehukkaamman lopputuloksen, sekoita mukaan enemmän pekonia tai juustoa.
Ainekset
- 700 g naudanpaistia
- 1 sipuli
- 1 paprika
- 120 g pancettaa tai pekonia
- 100 g sinihomejuustoa
- 1 tl suola
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- persiljaa koristeeksi
- leivinpaperia
Kokkausohje
- Siivuta naudanpaisti 2 sentin paksuisiksi viipaleiksi (poikkisyin) ja nuiji viipaleet hyvin ohueksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa uunikulhon pohjalle ja reunoille ympyränmuotoinen leivinpaperi. Se estää lihakakun juuttumista pohjaan. Asettele leivinpaperin päälle pancetta-siivuja mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi.
- Laita pancettan päälle kerros naudanpaistia. Siivuta seuraavan kerrokseen sipulia ja paprikaa. Paina tiiviiksi. Vihannekset painuvat uunissa nätiksi kerrokseksi.
- Vihannesten päälle naudanpaistia kerros ja sen jälkeen sinihomejuustoa. Laita päälimmäiseksi kerros naudanpaistia. Tästä tulee lihakakun pohja kun se kypsennyksen jälkeen käännetään tarjolle.
- Paista lihakakku 150C uunissa pari tuntia. Kaada ylimääräiset nesteet pois (tai tee niistä kastike) ja jätä vetäytymään puoleksi tunniksi pöydälle.
- Ennen tarjoilua, laita uuni 250C. Käännä lihakakku uuninkestävälle alustalle. Ota leivinpaperi pois ja grillaa lihakakkuun nätti väri uunissa noin 15 minuuttia.
- Nosta lihakakku tarjolle ja koristele silputulla persiljalla.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 477kcalHiilihydraatit: 5gProteiini: 49gRasva: 28gTyydyttynyt rasva: 12gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 11gTransrasvat: 0.04gKolesteroli: 147mgNatrium: 1168mgKalium: 823mgKuitu: 1gSokeri: 3gA-vitamiini: 1134IUC-vitamiini: 40mgKalsium: 176mgRauta: 4mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!