Letut, räiskäleet, ohukaiset. Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Maku ja rapeus ratkaisevat kuitenkin enemmän kuin nimi. Resepti sisältää vinkin nopeutettuun paistoon. Vinkki: Lettujen paistaminen on aikaa vievää puuhaa. Mutta kuka sanoi, että paistamista pitäisi tehdä vain yhdellä pannulla? Laita kaikki levyt ja pannut samaan aikaan tulille. Mitä se haittaa jos letut ovat eri kokoisia? Pääasia on että niitä saa pöytään ja äkkiä!
Letut mummolan tapaan
Letut maistuu kuin mummolassa konsanaan. Laita päälle hilloa, hedelmiä, kermavaahtoa, jäätelöä tai pelkkää sokeria – miten vaan haluat.
Ainekset
- 4 kananmunaa
- 4 dl kivennäisvettä
- 5 dl Täysmaitoa
- 4-5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- voita reippaasti
Kokkausohje
- Ota iso kulho ja riko kananmunat siihen. Vatkaa hyvin rikki. Sekoita kyytiin mausteet ja vatkaa niin, että munat alkavat vaahtoutua.
- Sekoita maitoa ja jauhoja vähän kerrassaan taikinaan, koko ajan sekoittaen. Pehmennä 1 rkl voita mikrossa ja sekoita se myös taikinaan.
- Jätä lettutaikina huilaamaan liinan alle puoleksi tunniksi.
- Ohenna lettutaikina hetkeä ennen paistoa kivennäisvedellä. Paista letut reippaassa voissa ja riittävässä lämmössä ohuiksi ja rapeiksi.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 30 huhtikuun, 2022 by Flavorado
