Mahtava tuulahdus 80-luvulta. Lämpimät katkarapuleivät olivat silloin hienoa herkkua, ja sitä ne ovat vieläkin. Reilummaksi iltapalaksi tai töiden jälkeen. Katkarapuleipien täytteeseen voi laittaa myös tilliä. Lämmin tilli kuitenkin jakaa makumielipiteet.
Ainekset
- 8 vehnäpaahtoleipää
- 200 g katkarapuja
- 1 tl suolaa
- 150 g mozzarellaraastetta
- ½ sitruuna
- 2 rkl majoneesia
- 2 rkl ranskankermaa
- 1 koura tillisilppua
Kokkausohje
- Laita uuni tulemaan kuumaksi; 200C. Laita pakastekatkaravut siivilään ja lorauta kiehuvaa vettä läpi. Anna katkarapujen kuivua hetken aikaa.
- Kaada katkaravut kulhoon ja purista sitruunamehua päälle. Happo raakakypsentää ravut parissa minuutissa. Mausta myös suolalla.
- Kaada katkaravuista liemet pois ja sekoita mukaan majoneesi sekä ranskankerma. Sekoita kuppiin myös katkaravut ja juustoraaste. Kasaa täyte leiville niin, että mahdollisimman vähän reunaa jää näkyviin. Paljas reuna palaa uunissa helposti.
- Paista lämpimät katkarapuleivät 200C uunissa vartin verran. Varo etteivät kärähdä. Anna leipien jäähtyä hetki pöydässä uunin jälkeen ja koristele tillillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 24 syyskuun, 2022 by Flavorado
