ReseptilajiHidas ruokaLampaanlihaPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Lammasta Rogan Josh

Rogan_Josh

Intian alpeilla eli Kashmirissa herkutellaan lammaspadalla tyyliin Rogan Josh. Upean maukas ruoka.

Rogan_Josh

Lammasta Rogan Josh

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 10 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti 15 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti 25 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Intia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 500 g lampaanpaistia
  • 2 sipulia
  • 2 rkl voita
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 chili
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 1 pätkä inkivääriä
  • 4 rkl maustamatonta jogurttia

Mausteet – masala

  • 1 rkl garam masalaa
  • 1 rkl korianterijauhoa
  • 1 rkl jeeraa
  • ½ tl kanelia
  • 3 currynlehteä
  • 1 tl asafoetidaa eli hajupihkaa JOS löytyy aasialaiset kaupat
  • 2 tl suolaa

Koristeeksi

  • tuoretta korianteria

Kokkausohje
 

  • Kuori ja silpusta sipulit ja inkivääri – sekoita ne keskenään.
  • Ota reiluun kasariin lämpö ja reippaasti voita. Sipuliseos-inkivääriseos sinne kuullottumaan. Kun sipuli on kullankeltaista, lisää mausteet ja chili paloiteltuna.
  • Työstä lampaasta pieniä kuutioita. Tiputa ne kasariin vähän kerrallaan ja paista väriä pintaan.
  • Lurauta myös tomaattimurska kasariin ja vettä niin, että lihat peittyvät. Ala hauduttelemaan kannen alla pienellä kuplinalla. Sekoita välillä.
  • Kun kastike on hyvin sakeaa (1h – 2h) sekoita siihen pari lusikallista jogurttia. Tarjoa Rogan Josh jogurttisilmän ja revityn korianterin kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Uunikala Bilbaon tyyliin

Flavorado

Punajuuripossu

Flavorado

Mustikka-mascarpone kääretorttu

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet