AlkuruokaKalaruoatMaailmaNopeatReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Ceviche avokadomajoneesilla

Etelä-Amerikkalainen kalaherkku ceviche syntyy todella nopeasti sitruksien hapon avulla tehtävällä raakakypsytysmenetelmällä. Avokadomajoneesin kanssa hieno aloitus aterialle.

Ceviche avokadomajoneesilla

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Maailma
Annokset: 4

Ainekset

  • 400 g lohta kuhaa tai turskaa fileinä (huomio raa-an kalan käsittelysuositukset)
  • 2 limeä
  • nippu tuoretta korianteria
  • 1 punasipuli
  • 1 pätkä inkivääriä
  • 1 mieto chili
  • 1 tl suola
  • ½ tl sokeri
  • paahdettua sipulia

Avokadomajoneesi

  • 1 kypsä avokado
  • 1 lime
  • hiukan wasabia
  • 1 rkl majoneesia

Kokkausohje

Tee ceviche näin:

  • Huuhtaise ja leikkaa kalafileet pieneen noppakokoon. Laita kulhoon ja mausta sokerilla ja suolalla. Purista myös limenmehut kulhoon, sekoita ja jätä kala raaka- eli happokypsymään viileään vähintään vartiksi, mutta enintään tunniksi. Hyvän cevichen salaisuus on ettei kalaa kypsytä liian pitkään.
  • Tee sillä välin avokadomajoneesi; halkaise ja lusikoi avokado kulhoon. Purista limenmehu sekaan heti ettei avokado ehdi tummua. Laita wasabia maun mukaan ja majoneesia jatkeeksi. Painele haarukalla mahdollisimman tasaiseksi.
  • Kaada kalat siivilään kuivumaan. Leikkaa chili ja punasipuli hyvin pieneksi ja raasta inkivääriä. Leikkaa myös korianteri silpuksi. Sekoita ceviche-ainekset paahdettua sipulia lukuunottamatta.
  • Ota ruokalusikallinen avokadomajoneesia ja asettele se lautasen reunalle, ympärille cevicheä ja koko komeudun päälle paahdettua sipulia rapeudeksi. Tarjoa ceviche heti viileänä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Vorschmack uuniperunalla

Flavorado

Marinoidut oliivit

Flavorado

Dhaba-kanaa

Flavorado

Wieninleike ja anjovismajoneesi

Flavorado

Espanjalainen lihapata

Flavorado

Rieskalaiset

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More