Kreikkalainen perunasalaatti
Raikas kreikkalainen perunasalaatti tsatsikikastikkeella. Kevyempi vaihtoehto perinteiselle perunasalaatille – täydellinen grilliruoan lisuke.
Ainekset
- 1,5 kg perunoita kesällä uutta pottua
Tsatsikikastike
- 4 dl kreikkalaista jogurttia
- 6 valkosipulinkynttä
- 3 avomaan tai 1 tavallinen kurkku
- 1 koura tilliä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- suolaa ja ripaus valkopippuria
Kokkausohje
- Kuori ja kuutio kurkku kulhoon. Silppua myös valkosipulinkynnet, tillit ja loput ainekset sekaan. Jätä maustumaan viileään.
- Kiehauta perunat. Jos käytät uusia, niitä ei tarvitse kuoria. Jätä jäähtymään talouspaperin alle kattilaan, niin eivät vetisty.
- Kun perunat ovat jäähtyneet, leikkaa niistä pientä kuutiota tsatsikin sekaan. Pyörittele perunasalaatti sekaisin. Perunasalaatin voi syödä näin, mutta vielä parempi tulee, jos maltat antaa perunoiden maustua jääkaapissa tunnin tai kaksi.
- Kauho kreikkalainen perunasalaatti tarjoiluastiaan ja koristele tillin oksilla.
Vinkit
- Älä ylikeitä perunoita – napakka rakenne tekee salaatista huomattavasti paremman.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.
- Voit lisätä mukaan fetajuustoa tai oliiveja tuomaan lisää Välimeren makua.
- Jos käytät uusia perunoita, kuorta ei tarvitse poistaa – pese huolellisesti.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 183kcalHiilihydraatit: 37gProteiini: 6gRasva: 2gTyydyttynyt rasva: 1gMonityydyttymätön rasva: 0.1gKertatyydyttymätön rasva: 0.5gKolesteroli: 7mgNatrium: 326mgKalium: 927mgKuitu: 4gSokeri: 4gA-vitamiini: 80IUC-vitamiini: 39mgKalsium: 93mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!