KalaruoatKeski-EurooppaPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Kokonainen uunikala

Kokonainen-uunikala

Kalankäsittelyä inhoaville täydellinen resepti. Kokonaisena paistettu uunikala ei vaadi fileointia, tai juuri muutakaan käsittelyä. Lyö täytteet ja mausteet pintaan ja paista nopeasti uunissa. Uunikalan täytteeseen sopii hyvin myös erilaiset juustot. Kun kala on syöty, älä heitä ruotoja ja muita jämiä menemään, vaan kiehauta niistä liemi. Sen voi pakastaa ja tehdä kastikkeeksi juhlapäivänä.

Kokonainen-uunikala

Kokonainen uunikala

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti
Annokset: 6
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 2 kg lohi tai kuha tai siika
  • sitruunan siivuja
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl valkopippuria

Kalan täyte

  • 2 sipulia
  • 120 g smetanaa
  • 1 tillinippu

Vihannespeti pohjalle

  • Fenkolia
  • Purjoa
  • oliiviöljyä
  • valkoviiniä
  • suola ja pippuri

Kokkausohje

  • Valmista täyte kuorimalla ja silppuamalla sipulit. Silppua joukkoon myös tilli ja sekoita smetanan kanssa nätti tahna.
  • Leikkaa kalan kylkiin viillot ja laita niihin sitruunan siivuja. Ripottele myös suolaa, että uunikala saa makua nahkapuolelle.
  • Laita kala öljyttyyn vuokaan. Voitele sisus sitruunamehulla. Suolaa ja pippuroi kala sisältä reilusti. Lusikoi täyte kalan sisuksiin. Lorauta hiukan valkoviiniä kalan päälle.
  • Paista uunikala sellaisenaan 210C uunissa n. 25-35 minuuttia (kalasta ja koosta riippuen). Rullaa uunikalalta takki pois ja nosta pöytään.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Siika-sashimi

Flavorado

Lohipyörykät

Flavorado

Siikaa ja pesto-ohraa

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More