Go Back Email Link
–+ servings
Kokonainen-uunikala

Kokonainen uunikala

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 30 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Keski-Eurooppa
Annokset 6

Ainekset
  

  • 2 kg lohi tai kuha tai siika
  • sitruunan siivuja
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl valkopippuria

Kalan täyte

  • 2 sipulia
  • 120 g smetanaa
  • 1 tillinippu

Vihannespeti pohjalle

  • Fenkolia
  • Purjoa
  • oliiviöljyä
  • valkoviiniä
  • suola ja pippuri

Kokkausohje
 

  • Valmista täyte kuorimalla ja silppuamalla sipulit. Silppua joukkoon myös tilli ja sekoita smetanan kanssa nätti tahna.
  • Leikkaa kalan kylkiin viillot ja laita niihin sitruunan siivuja. Ripottele myös suolaa, että uunikala saa makua nahkapuolelle.
  • Laita kala öljyttyyn vuokaan. Voitele sisus sitruunamehulla. Suolaa ja pippuroi kala sisältä reilusti. Lusikoi täyte kalan sisuksiin. Lorauta hiukan valkoviiniä kalan päälle.
  • Paista uunikala sellaisenaan 210C uunissa n. 25-35 minuuttia (kalasta ja koosta riippuen). Rullaa uunikalalta takki pois ja nosta pöytään.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!