Sarjassamme arjen nopeat kuninkaat. Kinkkukastike kokoaa yhteen suomalais-italialaiset maut konstailemattomassa paketissa. Vinkki: Kinkkukastiketta syödessä voi kuunnella Kari Tapion ”Olen suomalainen”.
Kinkkukastike
Ainekset
- 300 g palvikinkkua palana
- 1 tlk herkkusieniä paista tuoreita jos haluat hifistellä
- 1 punainen paprika
- 1 rkl sulatejuustoa
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 2 rkl voita
- 2 dl vettä
- timjamia joko tuoreena tai kuivana
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Paloittele kinkku pieneksi kuutioksi. Sama juttu paprikalle. Valuta tölkkiherkkusienet.
- Laita 1 rkl voita pannulle ja paista kinkkuun väriä. Lisää paprikat ja herkkusienet hetkeksi.
- Lisää 1 rkl voita ja sekoita vehnäjauho mukaan. Lorauta vesi pannulle ja kiehauta kastike, jolloin jauho tasaantuu. Suurusta kastike sulatejuustolla ja mausta timjamilla, suolalla sekä pippurilla.
- Tarjoa kinkkukastike heti keitettyjen pottujen tai pastan kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
