Keski-EurooppaPääruokaReseptilajiReseptitSiipikarjaVähähiilihydraattiset

Kalkkunafilee juhlavasti

Kalkkunafilee juhlavasti

Juhlavan kuorrutuksensa ansiosta tämä kalkkunafilee sopii loistavasti vaikka joulupöytään – kunhan et vaan paista lintua kuivaksi.

Kalkkunafilee juhlavasti

Kalkkunafilee juhlavasti

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Annokset: 6

Ainekset

  • 1 kalkkunanrintafilee noin 1 kg
  • 1 koura rusinoita
  • 1 koura hasselpähkinärouhetta
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • ruohosipulia koristeeksi
  • 1 dl kermaa jos teet kastikkeen paistoliemestä

Huntu kalkkunafileelle

  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 1 rkl majoneesia
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • ¼ tl kanelia

Kokkausohje

  • Ota kalkkunafilee puolta tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön.
  • Laita uuni lämpenemään täysille. Sekoita huntuainekset kupissa tekeytymään.
  • Aseta kalkkunafilee oliiviöljyllä hölvättyyn uunivuokaan ehjä puoli ylöspäin. Valele yläosa huntuaineksilla. Hiero hasselpähkinärouhetta ja rusinoita kalkkunan pintaan. Tökkää paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan (mittari kannattaa omistaa).
  • Laita kalkkunafilee uunin keskitasolle, tiputa lämpötila 175C asteeseen ja paista niin kauan, että lämpömittari näyttää 73C astetta. Tähän menee aikaa noin 40 minuuttia.
  • Nosta filee vuoasta varovasti folion sisään huilaamaan. Kaada paistoliemet kattilaan ja kiehauta kerman kanssa kastikkeeksi. Tarkista suola ja pippuriakin voi lisätä.
  • Leikkaa kalkkunafilee poikkisyin tarjolle ja koristele ruohosipulilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Tonnikalalaatikko

Flavorado

Kasvissosekeitto

Flavorado

Savuahvennapit

Flavorado

Sitruuna-marenkitorttu

Flavorado

Marjaherkku

Flavorado

Tattipasta voi-rosmariinikastikkeessa

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More