MaailmaPääruokaReseptit

Hirviburgeri

Hirviburgeri

Äijäruokien aatelia. Hirviburgeri onnistuu muustakin riistasta kuin hirvestä. Tärkeintä tässä kuitenkin on, että hyvää olutta on riittävästi lasissa.

Hirviburgeri

Hirviburgeri

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 10 minuuttia
Kokonaisaika: 40 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 600 g hirven jauhelihaa toki poro tai muu riistakin käy
  • 100 g pekonia
  • 2 tl roseepippuria
  • 1 tl suolaa

Lisäksi

  • 4 hampurilaissämpylää
  • 4 paksua siivua savujuustoa
  • 4 suolakurkkua
  • 1 koura rucolaa

Punasipuli-puolukkahillo

  • 1 punasipuli
  • 1 kourallinen puolukoita
  • 1 rkl hillosokeria

Rosmariini-sinappimajoneesi

  • 4 rkl majoneesia
  • 1 rkl dijon-sinappia
  • 1 tl kuivattua rosmariinia

Kokkausohje

  • Sekoita rosmariini-sinappimajoneesi hyvissä ajoin maustumaan jääkaappiin. Siivuta suolakurkut, huuhtaise rucola kylmässä vedessä ja jätä kuivumaan.
  • Kuori punasipuli ja leikkaa krouvisti. Laita puolukoiden ja sokerin kanssa pieneen kattilaan hissukseen mehustumaan. Sekoita välillä kunnes sipuli on täysin pehmeää. Aja sauvasekoittimella tasaiseksi ja jätä jäähtymään.
  • Rouhi roseepippuri hienoksi. Laita hirven jauheliha kulhoon, pilko pekoni sekaan ja mausta pippurilla ja suolalla. Vaivaa tasainen massa burgereita varten.
  • Muotoile massasta neljä pihviä ja paista toiselta puolelta kunnolla. Käännä pihvit, laita juusto päälle sulamaan ja paista loppuun. Riista saa mennä kypsäksi, mukana oleva pekoni pitää burgerin mehevänä.
  • Lämmitä sillä välin sämpylät. Kasaa hirviburger niin että alapohjan päälle reippaasti rosmariini-sinappimajoneesia, rucolaa ja suolakurkun siivut. Sen päälle pihvi juustoineen ja punasipuli-puolukkahilloa. Kannelle vielä ohuesti majoneesia, kansi kiinni ja saman tien syömään!
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 5 heinäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Eesti Burger

Flavorado

Smash burger

Flavorado

Paahdettua porsaanpotkaa

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More