Arabimaiden legendaarinen Fattoush-salaatti saa makua mintusta ja sitruunasta. Leipä tekee siitä ruokaisan.
Ainekset
- 3 tomaattia
- 1 kurkku
- 1 romaine-salaatti
- 5 retiisiä voi jättää pois
- 1 puska lehtipersiljaa
- 1 puska minttua
- 200 g pita tai lavash-leipää
Kastike
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- Suolat ja pippurit
Kokkausohje
- Sekoita kastike tekeytymään jääkaappiin.
- Leikkaa leipä tuuman neliöiksi ja laita miedolle pannulle paahtumaan.
- Lohko tomaatit valumaan lävikköön. Huuhtaise salaatti ja linkoa kuivaksi (tai lävikköön).
- Kuori kurkku ja leikkaa halki. Poista siemenet ja pilko paloiksi.
- Pese ja leikkaa retiisi ohueksi kiekoksi. Revi yrtit salaattikulhon pohjalle.
- Laita salaattiainekset kulhoon retiisiä ja kastiketta lukuunottamatta ja pyöräytä pari kertaa ympäri. Koristele Fattoush-salaatti retiisillä. Valuta kastike salaattiin vasta juuri ennen tarjoilua.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado
