Hidas ruokaKasvisruoatKeski-EurooppaLisukeReseptilajiReseptit

Dauphinois-gratiini

Dauphinois-gratiini on yhtä kuin ranskalaiset valkosipuliperunat. Ideana on esikeittää perunat maidossa, jolloin lopputulos on sametin pehmeä.

Dauphinois-gratiini

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Lisuke
Keittiö: Keski-Eurooppa
Annokset: 6

Ainekset

  • 1,5 kg perunoita kiinteä lajike
  • 150 g emmental-raasteta
  • 1 l kulutusmaitoa
  • 2 rkl voita
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 0,5 tl muskottipähkinää
  • 2 tl suolaa
  • 0,5 tl mustapippuria
  • rosmariinia halutessasi

Kokkausohje

  • Laita maito lämpenemään isoon kattilaan. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
  • Kuori ja viipaloi perunat 0,5 cm paksuiksi siivuiksi. Anna perunoiden kiehahtaa maidossa, mutta varo ettei tule yli.
  • Voitele uunivuoka ja sivele se parilla murskatulla valkosipulinkynnellä. Jätä kynnet vuokaan.
  • Nostele myös perunat vuokaan ja kaada maitoa niin, että perunat juuri ja juuri peittyvät. Ripottele juustoraaste päälle.
  • Paista Dauphinois-gratiinia 180 asteisessa uunissa tunti. Anna tekeytyä vähintään vartin verran uunin jälkeen.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Italialainen pizza

Flavorado

Flap meat

Flavorado

Paahtopaistisalaatti

Flavorado

Bhel puri

Flavorado

Moussaka

Flavorado

Paistia Roquefortissa

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More