Coto de Imaz Gran Reserva
Fiinissä tuoksussa tummaa kirsikkaisuutta ja hieman myös Riojan tyyliin kuivaa hedelmää. Seetriä ja mausteita jäänyt viiniin pitkästä tynnyrikypsytyksestä. Täyteläinen viini......
Kirjoittaja Flavorado
Kreikkalainen juustosalaatti
Tämä juustosalaatti saa herkullisen happamuuden jogurtista ja sitruunasta. Erinomainen lounas kesähelteillä ja muutenkin, osana isompaa välimerellistä kattausta....
Marinoidut oliivit
Marinoidut oliivit ovat Etelä-Euroopan maissa tuttu näky ravintolan pöydässä ja toreilla. Simppelillä marinoinnilla saat oliiveihin juuri haluamasi makuvivahteet. Vinkki: oliivien......
Ruutusämpylät
Ruutusämpylät ovat helppo tehdä. Tällä reseptillä ja jauhoseoksella tulee mukavan rapeita sämpylöitä, mutta varioi jauhoja mielesi mukaan. Kylmänostatus takaa kuohkean......
Carm
Paahtunutta hedelmää ja orvokkia, kuin mummon kukkapenkissä. Melko täyteläinen ja samettinen maku. Pitkään viistävä hapokkuus taittaa tummaa hedelmää. Upea tammitus......
Mugler Scheurebe Trocken
Tuleeko Scheurebestä Saksan uusi trendirypäle? Kova usko maailmalta löytyy, niin makeisiin kuin kuiviin lajikeviineihin, vaikka tuotantomäärät ovat nykyään minimaaliset. Erittäin......
Savulohikeitto
Savulohikeitto on yksi niistä ruoista, joissa yksinkertaisuus ja täydelliset makuyhdistelmät loistavat. Keiton salaisuus piilee klassisessa makean ja suolaisen liitossa: makeaksi......
Piqueras Old Vines Garnacha
Reipas ja tummien marjojen tarjoama pölläys lähtee lasista. Mausteita, pinjaa ja mustaa kirsikkaa. Täyteläinen viini on valloittavan samettinen. Iän myötä......
Casasmith Vino Pinot Grigio
Kun Pinot gris -viini kirjoitetaan ”grigio”, esikuvat haetaan epäilemättä italiasta. jenkkiviini kuitenkin kyseessä. Reippaalla hedelmällä lähdetään. Melonia ja persikkaa tuoksussa.......
Ilman näitä ruokia Korso ei selviä koronasta
Ruoka ei ole Suomesta varmastikaan loppumassa. Omien lempiruokien kohdalla voi kuitenkin olla seuraavien viikkojen aikana tiukempaa. Koronakriisin laukaistua hamstrausaallon, paljastuu......
Domaine les Evigneaux Rasteau
Eteläisen Rhonen Rasteaun alueen sekametelisoppa, jossa käytetty luovasti viittä alueen rypälettä; Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Syrah ja Grenache Noir. Tummaa hedelmäisyyttä puhaltaa lasista. Nahkaa......
Casasmith Vino Rosso
Cabernet sauvignonin ja Sangiovesen epäpyhäliitto tarjoaa sekä herukkaa että kirsikkaa, kuten olettaa saattaa. Liitto toimii makumaailmassa yllättävän hyvin. Hapokkuutta ja......
Perunacurry
Perunacurry eli ”aloo sabzi” löytyy Intiassa joka ravintolasta ja ruokakojusta. Reseptin salainen ainesosa, hajupihka on etsimisen arvoinen mauste. Sitä saa......
Villa Maria Seddon Vineyard Pinot Noir
Uuden-Seelannin ikonisen tuottajan Villa Marian palstaviini kyseessä. Kirsikkaa, vadelmaa ja hiukan mustaherukkaa varsin antavassa tuoksussa. Kyllä tästä Pinot noirin tunnistaa.......
Pra’ Otto
Hillityn hedelmäinen tuoksu. Päärynää ja aprikoosia. Taustalla vulkaanista maaperää. Tyylikäs ja skarppi viini. Upea hapokkuus, silkkinen ja kuiva. Mineraalit sekä hento......