Rehevän lämmin tuoksaus on kuin sekametelisoppa. Sekoitteessa onkin käytetty neljää aromikasta rypälettä ja keitos on vielä kypsytetty tammessa.
Täyteläinen viini on rouhea – maajussimainen. Hapokkuutta löytyy mausteisen hedelmän vastapainoksi. Ei ole keijunaskelma tämä, mutta kuitenkin tarpeeksi fiini. Signos de Orígen La Vinilla on tästä syystä monikäyttöinen ruokaviini.
