Tomaattinen kermakastike on hyvää sellaisenaan lihapullien tai hyvän pastan kaverina. Älä säästele yrttien määrässä. Tomaatti, yrtit ja kerma muodostavat upean liiton. Vinkki: valkosipulin ystävät laittavat mukaan kynnen jos toisenkin.
Tomaattinen kermakastike
Ainekset
- 2 dl kermaa
- 1 tlk tomaattimurskaa hyvälaatuista
- 3 tl kuivattuja yrttejä; basilikaa timjamia, oreganoa jne.
- 1 tl sokeria voi jättää pois
- 1 tl suolaa
- 2 rkl viinietikkaa
Kokkausohje
- Ota kastikekattila ja laita liedelle. Kiehauta tomaattimurska kokoajan sekoittaen niin, että vesi häipyy. Hyvälaatuiset murskat eivät juuri sisällä vettä.
- Mausta yrteillä, viinietikalla, suolalla ja sokerilla. Kiehauta uudelleen ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Pidä taas kova lämpö ja lorota kerma sekaan kokoajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehahtaa ja aseta tomaattinen kermakastike tarjolle sellaisenaan tai pyörittele sekaan lihapullat.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
