Kalapihvit syntyvät pakasteseistä tai jos ahti on suonut antejaan, niin muukin kiinteälihainen kala käy. Lahna on myös nousemassa oleva trendikala. Vinkki: kalapihvejä kannattaa tehdä reilusti kerralla ja pakastaa paistamisen jälkeen.
Kalapihvit
Ainekset
- 300 g pakasteseitä
- 2 tl sipulijauhoja
- 1 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
- 1 dl korppujauhoja
- 1 rkl maitoa
- 1 kananmuna
- 1 koura tilliä
paistamiseen
- 1 rkl voita ja 1 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Sulata pakastesei lähes pehmeäksi. Sulaessaan kalasta irtoaa nestettä, eli kannattaa laittaa talouspaperia paketin alle.
- Jauha sei massaksi esimerkiksi monitoimikoneella. Sekoita loput ainekset kalapihvimassaan ja anna tekeytyä vartin verran pöydällä.
- Muotoile käsillä tai stanssilla nätit kalapihvit. Paista pihvit keskilämpöisellä pannulla voi/ruokaöljy seoksessa kypsäksi ja tarjoa heti vaikka kermaisen tillimuusin kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
