Luontaisesti gluteiinitonta kvinoaa voi käyttää riisin tapaan. Raikas kvinoasalaatti syntyy kauden tuoreista kasviksista ja makua se saa reippaasta limestä.
Kvinoasalaatti
Ainekset
- 200 g kvinoaa
- nippu parsaa tai vastaava määrä varsiselleriä
- 2 kouraa rucolaa
Kastike
- 2 limenkuori raastettuna ja mehu panosta luomuun
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Keitä kvinoa kypsäksi parissa desissä vettä. Sekoita loraus oliiviöljyä sekaan, jolloin kvinoa pysyy irtonaisena.
- Sekoita kastikeainekset tekeytymään. Kuori ja kiehauta myös parsat nopeasti. Jos teet varsiselleristä niin huuhtaise ja pätki odottelemaan.
- Huuhtele myös rucola.
- Sekoita kvinoasalaatti isolla kulhossa irtonaiseksi. Koristele ja kaada lopuksi kastike mahdollisimman tasaisesti kvinoasalaatin päälle.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
