Kvinoasalaatti
Valmistelu 10 min min
Kokkausaika 10 min min
Jäähtymisaika 20 min min
Kokonaisaika 40 min min
Ruokalaji Salaatti
Keittiö Maailma
Estä ruudun pimeneminen
- 200 g kvinoaa
- nippu parsaa tai vastaava määrä varsiselleriä
- 2 kouraa rucolaa
Kastike
- 2 limenkuori raastettuna ja mehu panosta luomuun
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- suolaa ja pippuria
Keitä kvinoa kypsäksi parissa desissä vettä. Sekoita loraus oliiviöljyä sekaan, jolloin kvinoa pysyy irtonaisena.
Sekoita kastikeainekset tekeytymään. Kuori ja kiehauta myös parsat nopeasti. Jos teet varsiselleristä niin huuhtaise ja pätki odottelemaan.
Huuhtele myös rucola.
Sekoita kvinoasalaatti isolla kulhossa irtonaiseksi. Koristele ja kaada lopuksi kastike mahdollisimman tasaisesti kvinoasalaatin päälle.