NopeatPääruokaReseptilajiReseptit

Villisikapasta

Villisikapasta

Villisikapasta on loistava esimerkki tämän hieman oudomman lihan käyttömahdollisuuksista. Oikein valitun viinin kanssa makuelämys on taivaallinen.

Villisikapasta

Villisikapasta

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Annokset: 6

Ainekset

  • 400 g villisikasäilykettä
  • 1 iso sipuli
  • 1 iso paprika
  • 3 dl punaviiniä
  • 2 dl lihalientä
  • 1 dl oliiviöljyä
  • ¼ tl kanelia
  • 1 oksa rosmariina tai muuta yrttiä
  • suolaa ja pippuria reilusti
  • 1 koura parmesaanilastuja
  • 500 g pappardelle-pastaa
  • persiljaa koristeeksi

Kokkausohje

  • Kuutio sipuli hienoksi. Kuutio myös paprika odottelemaan vuoroaan.
  • Pastavesi kiehumaan ja veteen reipas suola. Kun pastavesi kiehuu, niin pappardellet kyytiin. Muista kypsyys – eli napakka.
  • Veden kiehuessa laita isolle pannulle oliiviöljyä ja sipuli kuullottumaan. Kun sipuli alkaa olla kullankeltaista, lusikoi villisika purkista mukaan. Hienonna lihaa pienemmäksi sen paistuessa pannulla.
  • Kun liha on saanut väriä, lorauta reippaasti punaviiniä kyytiin. Kiehuta niin, että nesteet häviävät lähes kokonaan. Mausta tässä vaiheessa ja lisää sitten lihaliemi. Lisää myös paprikakuutiot. Anna kiehua kasaan niin, että kastike on paksua eli 10-20 minuuttia. Sekoita kastikkeeseen lopuksi oliiviöljyä, että se saa nätin kiillon.
  • Valuta pasta, yhdistä kastike ja tarjoa villisikapasta parmesaanilastujen ja silputun persiljan kera.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Pirtelö

Flavorado

Coleslaw aasialaisittain

Flavorado

Kvinoasalaatti

Flavorado

Perunacurry

Flavorado

Espanjalainen perunamunakas

Flavorado

Makkarakastike

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More