Itämainen vermisellisalaatti on upean raikas ja monikäyttöinen. Se on näppärä ottaa mukaan myös piknikille. Vermisellisalaattiin voi lisätä chiliä lisäpotkuksi.
Vermisellisalaatti
Ainekset
- 50 g ohutta riisinuudelia
- 5 oksaa varsiselleriä
- 1 dl vettä
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Kiehauta liemiainekset ja riisinuudelit sekaisin pienessä kattilassa ja muutama minuutti niin, että ne ehtivät pehmentyä.
- Huuhtele ja leikkaa sillä aikaa varsiselleri hyvin ohueksi.
- Jäähdytä liemi ja nuudelit. Lisää varsisellerit ja sekoita hyvin. Anna tekeytyä vähintään tunnin verran viileässä. Kaada ylimääräiset liemet pois (voit ottaa ne myös talteen ja käyttää myöhemmin ruoanlaitossa).
- Tarjoa vermisellisalaatti kevyenä alkupalana tai isomman aterian osana.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
