AlkuruokaKeski-EurooppaNaudanlihaNopeatRanskaReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Tartarpihvi

Tartar-pihvi

Raaka liha jakaa mielipiteitä. Yleensä tartarpihvi kuitenkin valloittaa sydämet. Lihan laatu on avain ruoan onnistumiseen. Hyvää tartarpihviä saa myös karitsan tai poron fileistä.

Tartar-pihvi

Tartarpihvi

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 300 g naudan ulkopaistia tai kulmapaistia
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 tl dijon-sinappia
  • 1 rkl worcesterkastiketta
  • 4 rkl kapriksia
  • 4 kanamunan keltuaista
  • yrttiä esim. tuoretta timjamia koristeeksi
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria

Kokkausohje

  • Leikkaa liha pieneksi terävällä veitsellä. Omasta makumieltymyksestä on kiinni kuinka pieneksi. Jauhelihaa tästä ei kuitenkaan kannata tehdä.
  • Laita liha kulhoon ja mausta reilulla suolalla. Hienonna myös punasipuli kulhoon. Sekoita 1 tl dijon-sinappia 1 rkl worcesterkastiketta keskenään ja kaada kulhoon.
  • Hienonna kapriksia hiukan haarukalla ja kaada kulhoon. Sekoita lihamassa hyvin.
  • Tee muotilla (tai käsivaralla) pihvit lautasille ja paina keskustaa lusikalla kuopalle.
  • Riko kananmunat ja erottele valkuaiset pois. Laita tartarpihvin keskellä olevaan kuoppaan keltuainen. Toimi ripeästi, keltuaiset eivät kauan kestä hyvänä.
  • Mausta tartarpihvit pippurilla, koristele kapriksilla ja timjaminoksilla. Tarjoa heti.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Pinot Noir -Viikko Helsingissä: Karhuburgeria ja saksalaisia tunnelmia

Janne Suomi

Herkuttelijan paratiisi: matkakohteet, jotka tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä

Flavorado Tech

Alkon uutuusviinit ja tärpit – syyskuu 2023

Janne Suomi

Chorizo-pasta

Flavorado

Viinitilalle Italiaan – toteuta unelmiesi matka

Flavorado Tech

Lahden Riesling & Co -Viikot – Taivaanranta ja Roux

Janne Suomi

Kaksi tärppiä Kotkassa – Riesling & Co -Viikot 2023

Janne Suomi

Riesling & Co -Viikot 2023 – kierros Helsingin teemaravintoloissa

Antti Lehikoinen

Lergenmüller Grauer Burgunder Trocken

Flavorado

Viinimatkailijan Bordeaux – matkaopas isojen punaviinien maille

Janne Suomi

Señorio de Rubios Albariño

Flavorado

Tarón Reserva

Flavorado

Morande Gran Reserva Syrah

Flavorado

Waimea Sauvignon Blanc

Flavorado

Haaveissa kesäksi oma vene? Kilpailuta venelaina helposti netissä

Flavorado Tech

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More