HävikkireseptitKasvisruoatNopeatPääruokaReseptilajiReseptit

Sienirisotto vehnäoluessa

Sienirisotto_Vehnaoluessa

Metsäsieniemme aromi komppaa hyvin yhteen maltaisen vehnäoluen kanssa. Sienirisotto on parhaimmillaan tuoreista sienistä tehtynä, mutta käy siihen säilötytkin.

Sienirisotto_Vehnaoluessa

Sienirisotto vehnäoluessa

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 2 kourallista tuoreita suppilovahveroita tai kantarelleja.
  • 1 sipuli
  • 1 rkl voita
  • 1,5 dl risottoriisiä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 3 dl vehnäolutta baijerilaista
  • 3 dl vettä
  • 100 g raastettua parmesaania
  • 1 dl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Kokkausohje

  • Kuori ja silppua sipuli niin hienoksi kuin saat. Laita voita paksupohjaiseen kasariin ja ala kuullottamaan sipulia.
  • Pienennä isoimmat sienet pariin palaan ja laita kaikki sienet kasariin paistumaan. Suolaa ja pippuria perään. Kun sipuli alkaa saamaan vähän väriä ja sienistä on neste haihtunut, lisää puolet oliiviöljystä ja riisi, jotka kuullotetaan myös hetki sekoittaen.
  • Kaada vehnäolut sekä sitruunamehu kasariin ja jätä sienirisotto kannen alle muhimaan parin minuutin välein pyöräyttäen. Raasta sillä aikaa parmesaani valmiiksi odottelemaan.
  • Kun olut alkaa olla haihtunut, lorauta vettä nesteeksi ja jatka hämmentämistä. Risotossa onnistuminen vaatii hieman harjoittelua. Nesteen määrä ja riisin kypsyys pitää olla kohdallaan samaan aikaan, eli risotto pitää olla valuvaa ja riisi aavistuksen napakka purtaessa.
  • Kun tämä piste saavutetaan, sekoita parmesaani sekaan ja suurusta sienirisotto oliiviöljyllä.
  • Maista ja mausta, suolaa saa risotossakin olla riittävästi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Raviolit kahdella tapaa

Flavorado

Punajuuririsotto

Flavorado

Sienikastike

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More