AasiaAlkuruokaHidas ruokaKalaruoatReseptitVähähiilihydraattiset

Sashimi

Sashimi

Tuoreesta kalasta laitettu sashimi ja sen päälle hyvät tilpehöörit. Tässä sashimia tehdään lohesta tai siiasta aasialaisin maustein höystettynä.

Sashimi

Sashimi

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Aasia
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Marinointiaika: 2 tuntia
Kokonaisaika: 3 tuntia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 200 g tuoreen lohen selystä siika käy myös hyvin
  • 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

retikka-inkiväärisalaatti

  • 50 g retikkaa
  • 2 cm pätkä inkivääriä
  • 2 dl vettä
  • 2 rkl sokeria
  • 2 rkl suolaa
  • 2 rkl etikkaa

Wasabimajoneesi

  • 1 tl wasabia
  • 1 rkl majoneesia

Kokkausohje

  • Valmistele lohen selyksestä yksi neliönmallinen “tanko”. Siian voi pakastaa fileenä.
  • Pakasta kalaa vähintään 24h (pakastusta suositellaan loisten takia). Ota sulamaan. Siika on helpointa siivuttaa kohmeisena.
  • Kuori ja leikkaa retikka sekä inkivääri hiuksen hienoksi tikuksi ja laita kuppiin. Kiehauta liemiainekset. Kaada lientä kuppiin niin, että retikka ja inkivääri peittyy. Jätä hautumaan ja siirrä jääkaappin kun on jäähtynyt.
  • Tiputa salaattiainekset siivilään valumaan. Ota lohitanko ja kuivaa se talouspaperilla. Kierittele se sitten paahdetuissa seesaminsiemenissä. Leikkaa suupalan kokoisiksi sashimeiksi. Siikasiivut voi asetella nätisti lautaselle ja ripotella seesaminsiemeniä päälle.
  • Sekoita wasabimajoneesi ja laita pussiin. Pussista kulma pois ja pursotus sashimin päälle (sashimi kyljellään, niin upea lohenliha näkyy hyvin). Wasabimajoneesin päälle ripotellaan hiukan retikka-inkiväärisalaattia.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Trimbach Riesling Réserve

Flavorado

Lohipasta

Flavorado

Barth Riesling Brut

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More