MaailmaHävikkireseptitHidas ruokaKasvisruoatReseptit

Ruutusämpylät

Ruutusämpylät

Ruutusämpylät ovat helppo tehdä. Tällä reseptillä ja jauhoseoksella tulee mukavan rapeita sämpylöitä, mutta varioi jauhoja mielesi mukaan. Kylmänostatus takaa kuohkean lopputuloksen.

Ruutusämpylät

Ruutusämpylät

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 45 min
Kokkausaika 20 min
Kokonaisaika 1 tunti 5 min
Ruokalaji Hidas-Rouka
Keittiö Maailma

Ainekset
  

Ainekset pellilliseen

  • 3 dl kädenlämpöistä vettä 1dl kiehuvaa + 2 dl kylmää
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl kuivahiivaa tai 2 tl tuorehiivaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl ruisjauhoja
  • n. 7dl vehnäjauhoja
Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Valmistele vesi vaivauskulhoon. Sekoita mukaan sokeri, hunaja ja hiiva. Anna hiivan aktivoitua vartin verran. Näet veden pinnasta, kun hiiva alkaa elämään.
  • Sekoita loput ainekset joukkoon, vehnäjauhoja vähän kerrallaan. Vaivaa kimmoisa taikina. Sellainen, että se juuri ja juuri irtoaa sormesta. Jauhota taikina alta ja päältä. Kelmuta ja jätä kohoamaan liinan alle 30 minuutiksi. Siirrä sitten kylmään yön yli.
  • Pyöritä taikina kaulittavaan muotoon leivinpaperin päälle. Kauli taikina suorakaiteen malliseksi niin, että se riittää uunipellin reunoihin asti. Jätä liinan alle kohoamaan tunniksi.
  • Lämmitä uuni täysille. Leikkaa/painele ruokailuveitsellä ruudukko taikinan pintaan – eli ei pidä mennä taikinan läpi asti.
  • Pirskota vettä päälle ja nosta ruutusämpylät uuniin. Laske uunin lämpötila 210C asteeseen. Paistoaika reilun vartin verran. Testaa kypsyys puutikulla. Raakaan leipään jää taikina kiinni.
  • Anna ruutusämpylöiden huilata hetki uunin jälkeen ja nauti voin kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Naan-leipä

Flavorado

Amarula suklaa-muffinit

Flavorado

Mannerheimin kuhaa

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet