Kalakakut ovat Bankokin herkullista katukeittiötä parhaimmillaan. Thaimaassa käytetään muita kaloja, mutta meidän pakastearkun helmi, sei käy reseptiin varsin hyvin.
Ainekset
- 400 g pakasteseitä
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 2 rkl kalakastiketta
- 1 tl ruokosokeria
- 3 rkl riisijauhoa tai maissi
- 5 limenlehteä jos on
- 2 kouraa tuoretta korianteria
- 100 g herneitä
- öljyä paistamiseen
- limeä koristeeksi
Kokkausohje
- Laita melkein sulanut kala myllyyn. Lisää myös currytahna, muna ja limenlehdet. Pyöritä niin kauan, että seos on tasainen ja lehdenpalat pieniä.
- Lisää loput ainekset ja pyöräytä muutaman kerran niin, että seos on melko tasainen. Anna maustua vähintään vartti jääkaapissa (ei haittaa vaikka olisi yön yli).
- Kuumenna pannu ja siihen reilu öljy. Paistele seoksesta pikku pullia. Aseta kalakakut tarjolle limen ja korianterin kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado
