Punajuuripata
Padan hauduttaminen ei vaadi jatkuvaa vahtimista. Mutta uunista nousevat aromit tekevät odottamisesta vaikeaa. Kun kansi lopulta nousee ja höyry nousee ilmaan, tiedät, että edessä on todellinen makuelämys. Tämä on kylmien iltojen lohturuokaa parhaimmillaan – täyttävää, täyteläistä ja taatusti herkullista.
Ainekset
- 500 g naudanpaistia
- 150 g sinihomejuustoa
- 1 iso sipuli
- 3 punajuurta
- 2 perunaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 dl lihalientä
- 2 rkl tomaattisosetta
- 1 tl pippuria
- 1 tl suolaa
- 1 rkl hunajaa
- 3 tl timjamia
- 1 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Suikaloi liha, silppua sipuli, kuori ja suikaloi perunat ja punajuuret.
- Öljyä pannuun ja ota sipuliin kultaväri, jonka jälkeen lihat myös pannulle. Ruskista nätisti pinnat kiinni.
- Isoon kulhoon kaikki ainekset - myös paloiteltu juusto ja lihat pannulta.
- Kunnon sekoitus ja koko komeus kumotaan kannelliseen savivuokaan.
- Kaada lihaliemi päälle ja paista punajuuripataa 210C uunissa ensin kolme varttia kannella ja sitten puoli tuntia ilman niin, että punajuuripata gratinoituu nätisti pinnalta.
- Lisää pinnalle vielä sinihomejuustopaloja ja nosta punajuuripata pöytään tekeytymään varttia ennen kuin aloitellaan syömään.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 461kcalHiilihydraatit: 35gProteiini: 40gRasva: 19gTyydyttynyt rasva: 9gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 7gTransrasvat: 0.01gKolesteroli: 99mgNatrium: 3022mgKalium: 1189mgKuitu: 5gSokeri: 11gA-vitamiini: 381IUC-vitamiini: 85mgKalsium: 596mgRauta: 596mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!