Hiljaa kypsynyt possuraguu on loistava esimerkki siitä, mitä hyvin edullisesta kasslerista saa aikaan. Herneet sopivat hyvin lihapadan kaveriksi
Ainekset
- 300 g porsaan kassleria
- 2 kypsää tomaattia
- 1 porkkana kuutioituna
- 1 iso sipuli
- 1 valkosipuli leikkaa kanta pois
- 1 dl valkoviinietikkaa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 2 dl oliiviöljyä
- 1 puska basilikaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 dl vettä
- persiljaa ja raastettua parmesaania päälle
Kokkausohje
- Leikkaa kassler pieneksi kuutioksi. Lorauta pataan reippaasti oliiviöljyä. Silppua sipuli ja paista padassa hetki. Lisää myös kassler ja ota väriä pintoihin.
- Kuutioi tomaatti ja lisää pataan. Lisää myös loput ainekset, basilikaa lukuun ottamatta. Keitä kannen alla hiljalleen pari tuntia. Sekoita välillä.
- Kun liha alkaa hajota, revi basilika sekaan ja nosta possuraguu pöytään tekeytymään hetkeksi. Tarjoa pastan kera.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado
