Hiljaa kypsynyt possuraguu on loistava esimerkki siitä, mitä hyvin edullisesta kasslerista saa aikaan. Herneet sopivat hyvin lihapadan kaveriksi
Possuraguu
Ainekset
- 300 g porsaan kassleria
- 2 kypsää tomaattia
- 1 porkkana kuutioituna
- 1 iso sipuli
- 1 valkosipuli leikkaa kanta pois
- 1 dl valkoviinietikkaa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 2 dl oliiviöljyä
- 1 puska basilikaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 dl vettä
- persiljaa ja raastettua parmesaania päälle
Kokkausohje
- Leikkaa kassler pieneksi kuutioksi. Lorauta pataan reippaasti oliiviöljyä. Silppua sipuli ja paista padassa hetki. Lisää myös kassler ja ota väriä pintoihin.
- Kuutioi tomaatti ja lisää pataan. Lisää myös loput ainekset, basilikaa lukuun ottamatta. Keitä kannen alla hiljalleen pari tuntia. Sekoita välillä.
- Kun liha alkaa hajota, revi basilika sekaan ja nosta possuraguu pöytään tekeytymään hetkeksi. Tarjoa pastan kera.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
