KasvisruoatKeski-EurooppaPääruokaReseptit

Pinaatti-spätzle

Pinaatti_spatsle

Spätzle on saksalaisten pasta. Se käy ruoaksi sellaisenaan kastikkeiden kanssa tai siitä voi tehdä herkullisen laatikon uunissa.

Pinaatti_spatsle

Pinaatti-spätzle

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

Spätzle-taikina

  • 200 g vehnäjauhoja
  • 2 kananmunaa + 1 keltuainen
  • 1 tl suolaa
  • 1 pieni ripaus muskottipähkinää
  • 1 loraus vehnäolutta tai kuplavettä

Muuta

  • 2 kouraa pinaattia tuoreena tai vastaava määrä pakastettuna
  • 2 dl raastettua appenzeller-juustoa
  • oliiviöljyä

Kokkausohje

  • Tee ensin taikina valmiiksi. Sekoita ainekset olutta lukuun ottamatta monitoimikoneessa. Lisää olutta hissukseen niin, että taikina hieman löystyy mutta varo ettei mene liian löysäksi. Katso video.
  • Spätzlen keittäminen: On olemassa erinäköisiä laitteita, jolla spätzleä tehdään, mutta homma onnistuu vaikka leikkuulaudalla ja veitsellä, niin täti videossa näyttää. Yksi tapa on laittaa taikina pussiin, pussista kulma pois ja pursottaa siitä soiroina kiehumaan. Spätzle kypsyy todella nopeasti.
  • Ota spätzle siivilään valumaan ja lorauta oliiviöljyä päälle, niin spätzle pysyy irtonaisena.
  • Raasta juusto kulhoon ja silpusta pinaatti hyvin pieneksi mukaan. Lorota oliiviöljyä reippaasti. Spätzlet sekoitetaan kyytiin ja koko komeus kaadetaan uunivuokaan.
  • Paista pinaatti-spätzleä 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia niin että ruoan pinta saa nätin värin.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Suolainen pannukakku

Flavorado

Pinaattiletut

Flavorado

Cannelonit

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More