KasvisruoatKeski-EurooppaPääruokaReseptit

Pinaatti-spätzle

Pinaatti_spatsle

Spätzle on saksalaisten pasta. Se käy ruoaksi sellaisenaan kastikkeiden kanssa tai siitä voi tehdä herkullisen laatikon uunissa.

Pinaatti_spatsle

Pinaatti-spätzle

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Valmisteluaika 30 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Keski-Eurooppa
Annokset 4

Ainekset
  

Spätzle-taikina

  • 200 g vehnäjauhoja
  • 2 kananmunaa + 1 keltuainen
  • 1 tl suolaa
  • 1 pieni ripaus muskottipähkinää
  • 1 loraus vehnäolutta tai kuplavettä

Muuta

  • 2 kouraa pinaattia tuoreena tai vastaava määrä pakastettuna
  • 2 dl raastettua appenzeller-juustoa
  • oliiviöljyä

Kokkausohje
 

  • Tee ensin taikina valmiiksi. Sekoita ainekset olutta lukuun ottamatta monitoimikoneessa. Lisää olutta hissukseen niin, että taikina hieman löystyy mutta varo ettei mene liian löysäksi. Katso video.
  • Spätzlen keittäminen: On olemassa erinäköisiä laitteita, jolla spätzleä tehdään, mutta homma onnistuu vaikka leikkuulaudalla ja veitsellä, niin täti videossa näyttää. Yksi tapa on laittaa taikina pussiin, pussista kulma pois ja pursottaa siitä soiroina kiehumaan. Spätzle kypsyy todella nopeasti.
  • Ota spätzle siivilään valumaan ja lorauta oliiviöljyä päälle, niin spätzle pysyy irtonaisena.
  • Raasta juusto kulhoon ja silpusta pinaatti hyvin pieneksi mukaan. Lorota oliiviöljyä reippaasti. Spätzlet sekoitetaan kyytiin ja koko komeus kaadetaan uunivuokaan.
  • Paista pinaatti-spätzleä 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia niin että ruoan pinta saa nätin värin.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Lohisalaatti piparjuurikermalla

Flavorado

Mustikkainen juustokakku

Flavorado

Smash burger

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More