Parsa on kevään herkkuruoka numero yksi. Parsasalaatti saa tässä raikkaaksi kaverikseen kiivimajoneesin, joka tuo myös täyteläisyyttä annokseen. Varsinaista terveysruokaa!
Ainekset
- 8 vihreää parsaa
- 1 kurkku
- 1 rapea salaatti esim. frisee
kiivimajoneesi
- 1 kypsä kiivihedelmä
- 1 dl majoneesia
Kokkausohje
- Valmista majoneesi, kuori kiivi ja aja se tasaiseksi majoneesiin sauvasekoittimella. Huuhtaise salaatti ja jätä kuivumaan.
- Kuori parsaa kuorimaveitsellä ohuesti. Leikkaa tuuman pätkiksi ja kiehauta nopeasti, noin 2 minuuttia. Laita parsat kylmään veteen jäähtymään hetkeksi ja sitten talouspaperin päälle kuivumaan.
- Kuori kurkut, leikkaa siemenosa pois ja paloittele.
- Kasaa parsasalaatti tarjoiluastiaan ja laita kiivimajoneesi erillisessä kupissa tarjolle, josta jokainen voi ottaa mielensä mukaan.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado
