Riisistä saa erilaisilla mausteilla, pähkinöillä ja rusinoilla erinomaisen juhlavan pilahviriisin – käy jopa sellaisenaan lounaasta.
Pilahviriisi
Ainekset
- 2 dl basmatiriisiä
- 1 sipuli
- 2 cm pätkä inkivääriä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 koura rusinoita
- 1 koura cashew-pähkinöitä
- ½ tl kanelia
- 0,5 tl kurkumaa
- 4 neilikkaa
- Öljyä
Kokkausohje
- Paahda cashew-pähköihin kuumalla kasarilla hiukan väriä. Siirrä sivuun.
- Kuori ja pilko sipulit ja inkivääri. Laita ne öljyttyyn kasariin ja ala tiristämään hissukseen. Lyö mausteet sekaan kun sipuli alkaa olla pehmeää.
- Huuhtele riisi siivilässä hanan alla ja heitä ne myös kasariin. Paista hetki.
- Lisää sitten 4dl vettä. Anna riisin hautua pienellä lämmöllä niin kauan että vesi on haihtunut.
- Murskaa cashew-pähkinöitä hiukan ja laita ne ja rusinat kasariin. Sekoita pilahviriisi ja tarjoile heti.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
