AasiaNaudanlihaPääruokaReseptitVähälihainen

Nikujaga

nikujaga

Nikujaga on japanilaisen keittiön merimiespata, eli lihaa ja perunaa. Aasialaisessa keittiössä kaiken salaisuus on kypsytysliemessä, niin tämänkin ruoan kohdalla.

nikujaga

Nikujaga

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Aasia
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 35 minuuttia
Kokonaisaika: 50 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 300 g naudanpaistia
  • ½ tl mustapippuria
  • muutamia siitakesieniä
  • 4 perunaa
  • 2 porkkanaa
  • 200 g pakasteherneitä
  • 2 sipulia
  • 1 dl dashilientä tai tonnikalapurkin liemi
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 rkl miriniä tai 1 rkl sitruunan mehua
  • 2 rkl soijaa
  • ruokaöljyä

Kokkausohje

  • Kuori ja lohko perunat sekä sipulit. Kuori ja siivuta porkkana. Suikaloi paisti hyvin ohueksi.
  • Sekoittele mausteliemi jossa on dashi, sokeri, viinietikka ja mirin.
  • Paista paistisuikaleisiin väri nopeasti. Mausta soijalla ja pippurilla.
  • Laita kannelliseen uunivuokaan paistisuikaleet ja sienet. Lorauta liemi kyytiin. Sekoita varovasti myös loput ainekset ja mausteet mukaan. Keitä pakasteherneet erikseen ja jäähdytä nopeasti – silloin ne säilyttävät kirkkaan värinsä.
  • Lisää vielä vettä niin, että ainekset peittyvät juuri ja juuri.
  • Kansi kiinni ja 225C uunissa reilu puoli tuntia niin, että peruna on kypsä, mutta napakka.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Tokyo 55 Izakay – nousevan auringon ravintola

Flavorado

Junmai Ginjo Tatsumigura

Flavorado

Maustetut udon-nuudelit

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More