Marinoidut oliivit ovat Etelä-Euroopan maissa tuttu näky ravintolan pöydässä ja toreilla. Simppelillä marinoinnilla saat oliiveihin juuri haluamasi makuvivahteet. Vinkki: oliivien marinoinnissa voi käyttää mielikuvitusta. Chiliä, erilaisia yrttejä, jouluisia mausteita, anjovista jne.
Marinoidut oliivit
Ainekset
- 200 g hyvälaatuisia vihreitä tai ruskeita oliiveja mustat ovat heikkolaatuisia ja värjättyjä
- 1 luomusitruuna
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl mustapippuria rosee tai viherpippurilla saat myös mukavan säväyksen
- ½ tl kuminansiemeniä
- 1 koura lehtipersiljaa
- ½ dl hyvälaatuista oliiviöljyä
Kokkausohje
- Laita oliiviöljyt siivilään, huuhtele ja kuivaa.
- Pese sitruuna ja leikkaa kuori talteen. Purista mehu kulhoon. Silppua kuori mehun sekaan.
- Jauha pippuria mausteeksi ja lisää kuminansiemeniä. Silppua persiljaa ja valkosipulia kyytiin.
- Sekoita oliivit mukaan ja lorottele oliiviöljyä päälle. Marinoi kylmässä vähintään pari tuntia, välillä käännellen.
- Aseta marinoidut oliivit tarjolle ja koristele persiljasilpulla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
