Hidas ruokaJälkiruokaMaailmaReseptilajiReseptit

Marenkijäätelö

Marenkijäätelö

Marenkijäätelö on kotijäätelön ”kevyempi” versio. Marenkijäätelöön saa käytettyä ylimääräiset valkuaiset kivasti. Et myöskään tarvitse jäätelökonetta tämän tekemiseen, vaan homma onnistuu näppärästi kulhon ja vispilän avulla. Vinkki: marenkijäätelön voi maustaa yhtä mielikuvituksellisesti kuin minkä tahansa jäätelön.

Marenkijäätelö

Marenkijäätelö

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Jälkiruoka
Keittiö: Maailma
Annokset: 6
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 2 kananmunan valkuaista
  • 2 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 dl kermaa
  • 2 limen mehu

Kokkausohje

  • Vaahdota valkuainen ja sokerit. Hyvän valkuaisvaahdon salaisuus: huoneenlämpöiset munat, puhtaat ja kuivat työkalut ja käsinvatkaus.
  • Vaahdota kerma erikseen.
  • Vuoraa pakastuskulho kelmulla. Yhdistä vaahdot kulhoon, purista päälle limen mehua ja sekoita varovasti. Sulje kelmulla, ettei pakastimesta tartu hajuja jäätelöön. Laita puoleksi tunniksi pakastimeen ja sekoita taas varovasti. Anna sen jälkeen jäätyä rauhassa ainakin neljä tuntia.
  • Marenkijäätelö on pakastinkylmänä erittäin kovaa, mutta sulaa nopeasti – eli tarjoilun ajoituksen kanssa pitää olla tarkkana. Kelmu pohjalla auttaa irrottamisessa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Pinot Noir -Viikko Helsingissä: Karhuburgeria ja saksalaisia tunnelmia

Janne Suomi

Herkuttelijan paratiisi: matkakohteet, jotka tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä

Flavorado Tech

Alkon uutuusviinit ja tärpit – syyskuu 2023

Janne Suomi

Chorizo-pasta

Flavorado

Viinitilalle Italiaan – toteuta unelmiesi matka

Flavorado Tech

Lahden Riesling & Co -Viikot – Taivaanranta ja Roux

Janne Suomi

Kaksi tärppiä Kotkassa – Riesling & Co -Viikot 2023

Janne Suomi

Riesling & Co -Viikot 2023 – kierros Helsingin teemaravintoloissa

Antti Lehikoinen

Lergenmüller Grauer Burgunder Trocken

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More