KalaruoatKeittoPääruokaReseptilajiReseptitSkandinaviaSuomi

Madekeitto

Madekeitto

Kausiherkkumme madekeitto merkkaa talven paikan. Toisille made on liian ruotoinen, joten tätä herkullista reseptiä kannattaa kokeilla muidenkin kalojen valmistukseen. Tuore turska sopii vallan mainiosti. Vinkki: Jos korvaat mateen muulla kalalla, kuten turskan fileellä, lisää kalalientä veden sijaan, ja vähennä suolan määrää.

Madekeitto

Madekeitto

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Suomi
Annokset: 4

Ainekset

  • 1 made nyljettynä
  • 2 sipulia
  • 6 perunaa
  • 10 maustepippuria
  • ½ tl valkopippuria
  • 3 laakerinlehteä
  • 2 tl suolaa
  • 4 dl kermaa
  • 1 rkl voita
  • 1 nippu tilliä

Kokkausohje

  • Leikkaa kalan pää pieneen kattilaan. Laita vettä 5 desilitraa ja ala ottaa lämpöä. Mausta kalaliemi pippureilla, laakerilla ja suolalla. Keittele kannen alla hissukseen 10 minuuttia.
  • Kuori sillä aikaa perunat ja sipulit. Leikkaa peruna keittokuutioksi ja siivuta sipuli veneiksi.
  • Siivilöi keiton liemi talteen ja laita isompaan kattilaan. Tiputa perunat mukaan ja keitä lähes pehmeäksi. Lisää hiukan vettä jos uhkaa kuivua.
  • Paloittele kala reiluksi lohkoksi. Silppua tilli.
  • Lorauta kerma kattilaan sekä sipulit ja voita. Kiehauta keitto ja lisää kalan palat sekä silputtu tilli. Älä keitä enää, vaan nosta madekeitto pöytään tekeytymään kannen alle vartiksi. Kala kypsyy siinä ajassa hyvin ja keiton maut tasoittuvat.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Saksalainen hapanpaisti

Flavorado

Riistapata

Flavorado

Salsakastike

Flavorado

Tomaattipiirakka

Flavorado

Paneer tikka-masala

Flavorado

Konjakkisinappi

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More