Luontaisesti gluteiinitonta kvinoaa voi käyttää riisin tapaan. Raikas kvinoasalaatti syntyy kauden tuoreista kasviksista ja makua se saa reippaasta limestä.
Ainekset
- 200 g kvinoaa
- nippu parsaa tai vastaava määrä varsiselleriä
- 2 kouraa rucolaa
Kastike
- 2 limenkuori raastettuna ja mehu panosta luomuun
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Keitä kvinoa kypsäksi parissa desissä vettä. Sekoita loraus oliiviöljyä sekaan, jolloin kvinoa pysyy irtonaisena.
- Sekoita kastikeainekset tekeytymään. Kuori ja kiehauta myös parsat nopeasti. Jos teet varsiselleristä niin huuhtaise ja pätki odottelemaan.
- Huuhtele myös rucola.
- Sekoita kvinoasalaatti isolla kulhossa irtonaiseksi. Koristele ja kaada lopuksi kastike mahdollisimman tasaisesti kvinoasalaatin päälle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 29 huhtikuun, 2022 by Flavorado
