Karitsa-perunavuoka on italian maaseutua henkivä ruoka, joka onnistuu erittäin helposti yhdessä vuoassa paistamalla.
Ainekset
- 800 g karitsanpaistia
- 500 g perunoita
- 300 g ylikypsiä tomaatteja
- 2 porkkanaa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 nippu persiljaa
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 1 rkl tuoretta oreganoa
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 100 g pecorinoa tai parmesaania
- suolat pippurit
Kokkausohje
- Paloittele karitsanliha reiluiksi kuutioiksi. Kuori perunat ja porkkanat ja paloittele reippaiksi lohkoiksi. Lohko tomaatit ja poista siemenet. Leikkaa ne pieniksi kuutoiksi. Sipulit myös ohuiksi renkaiksi. Hienonna valkosipulit. Raasta juusto.
- Ota iso uunivuoka ja pyörittele kaikki ainekset sekaisin mausteiden ja öljyn kera.
- Folio päälle ja paista Karitsa-perunavuokaa 180 asteessa uunin yläosassa 1,5h. Ota folio pois ja paahda hiukan väriä vielä pintaan, n. 30min.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 2 toukokuun, 2022 by Flavorado
