Palermon pasta on kouluruokalan suosikkeja. Nimestään huolimatta tätä tuskin Sisiliassa syödään, mutta hyvää se on silti! Palermon pasta on näppärä vuokaruoka tehdä; kasaa ainekset ja lyö uuniin.
Ainekset
- 300 g broilerin fileetä
- 1 rkl ruokaöljyä
- 300 g pastaa penne tai makaroni käy hyvin
- 150 g juustoraastetta
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl voita
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 7 dl vettä
- 2 dl kermaa
- 1 tl currya
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl suolaa
- timjamia koristeeksi tai ruohosipulia
Kokkausohje
- Leikkaa broileri suikaleiksi ja paista öljytyllä pannulla pinnat kiinni. Siirrä broilerit laakeaan n. 1,5l uunivuokaan, johon tulee sekoittaa myös pastat (kyllä, keittämättä).
- Laita voita samalle pannulle, ja kun se sulaa niin lisää vehnäjauho. Sekoita hyvin. Lorauta kermaa päälle ja kiehauta tasaiseksi. Mausta currylla, hunajalla ja mustapippurilla. Siirrä seos broilerien joukkoon vuokaan. Sekoita juustoa mukaan.
- Kaada kiehautettua vettä vuokaan niin että pastat peittyvät.
- Paista palermon pastaa 175C uunissa 30-40 minuuttia. Pasta ehtii siinä ajassa pehmeäksi ja ylimääräiset nesteet ovat imeytyneet.
- Koristele palermon pasta revityllä timjamilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 5 heinäkuun, 2022 by Flavorado
