Kanakorma
Hedelmäinen ja kermainen kanakorma, joka ei ole liian tulinen. Valmis mangosose tuo kastikkeeseen makeutta ja tekee kokkauksesta helppoa.
Ainekset
- 400 g broilerin fileetä suikaleiksi leikattuna
- 2 dl Bonnen ananassosetta
- 100 g cashew-pähkinää
- 1 sipuli
- 1 punainen paprika
- 2 dl kookoskermaa
- 1 dl jogurttia johon sekoitettu 1 tl maissitärkkelystä
- 4 rkl pähkinäöljyä tai rypsiöljyä
- tuoretta korianteria koristeeksi
Masala-mausteseos
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl sitruunan mehua
- ½ keskitulista chiliä siemenet poistettuna
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl kurkumaa
- 0,5 tl kanelia
- 1 tl suolaa
- pippuria maun mukaan
Kokkausohje
- Paahda ensin pähkinöitä kuumalla pannulla ja siirrä sivuun. Laita kaikki masala-ainekset mortteliin ja jauha mausteseos valmiiksi odottelemaan.
- Lisää kuumaan pannuun öljy ja sipuli. Kuullota sipuli rauhassa kultaiseksi ja lisää masala. Pyöritä tasaiseksi. Lisää öljyä, jos tarpeen.
- Laita myös broilerit pannulle tirisemään. Kun lihassa on väriä, lisätään kuutioidut paprikat ja pyöritellään pari minuuttia.
- Lisää kookoskerma, sekoita, sen perään hedelmäsose.
- Keittele kanakormaa kokoon 15 minuuttia, silloin tällöin sekoittaen. Ota pannu liedeltä, lisää jogurtti sekä paahdetut pähkinät (jätä muutama koristeeksi).
- Nosta kanakorma tarjolle. Koristele ruoka pähkinöillä ja korianterilla.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 477kcalHiilihydraatit: 25gProteiini: 28gRasva: 29gTyydyttynyt rasva: 5gMonityydyttymätön rasva: 7gKertatyydyttymätön rasva: 13gTransrasvat: 0.01gKolesteroli: 67mgNatrium: 715mgKalium: 753mgKuitu: 3gSokeri: 16gA-vitamiini: 1012IUC-vitamiini: 50mgKalsium: 64mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!