Go Back Email Link
–+ servings
Kanakorma

Kanakorma

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 30 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti
Course Pääruoka
Cuisine Intia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 400 g broilerin fileetä suikaleiksi leikattuna
  • 2 dl ananassosetta
  • 100 g cashew-pähkinää
  • 1 sipuli
  • 1 punainen paprika
  • 2 dl kookoskermaa
  • 1 dl jogurttia johon sekoitettu 1 tl maissitärkkelystä
  • 4 rkl pähkinäöljyä tai rypsiöljyä
  • tuoretta korianteria koristeeksi

Masala-mausteseos

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl sitruunan mehua
  • ½ keskitulista chiliä siemenet poistettuna
  • 1 rkl jauhettua korianteria
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 0,5 tl kanelia
  • 2 tl suolaa
  • pippuria maun mukaan

Kokkausohje
 

  • Paahda ensin pähkinöitä kuumalla pannulla ja siirrä sivuun. Laita kaikki masala-ainekset mortteliin ja jauha mausteseos valmiiksi odottelemaan.
  • Lisää kuumaan pannuun öljy ja sipuli. Kuullota sipuli rauhassa kultaiseksi ja lisää masala. Pyöritä tasaiseksi. Lisää öljyä, jos tarpeen.
  • Laita myös broilerit pannulle tirisemään. Kun lihassa on väriä, lisätään kuutioidut paprikat ja pyöritellään pari minuuttia.
  • Lisää kookoskerma, sekoita, sen perään hedelmäsose.
  • Keittele kanakormaa kokoon 15 minuuttia, silloin tällöin sekoittaen. Ota pannu liedeltä, lisää jogurtti sekä paahdetut pähkinät (jätä muutama koristeeksi).
  • Nosta kanakorma tarjolle. Koristele ruoka pähkinöillä ja korianterilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!