jauheliha-perunalaatikko ei ehkä ole maailman näyttävin ruoka, mutta hyvälle maistuu kun malttaa paistaa kunnolla, jolloin ruoka saa rapean pinnan.
Jauheliha-perunalaatikko
Ainekset
- 1,5 kg perunoita
- 400 g naudan paistijauhelihaa
- 1 iso sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- suolaa ja mustapippuria
Munamaito
- 5 dl punaista maitoa
- 3 kananmunaa
- ½ tl sokeria
Kokkausohje
- Kuori ja kuutioi sipuli pieneksi. Laita pannulle 1 rkl oliiviöljyä, voita ja sipulit. Kuullota sipuli kullanväriseksi ennen kuin lisäät jauhelihan pienissä paloissa. Ota jauhelihaan vähän väriä sinne tänne, ei tarvitse kypsyä kokonaan. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla.
- Kuori perunat sipulin paistuessa. Siivuta ohueksi kolikoksi. Sekoita myös munamaito ja mausta sokerilla. Uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Ota laakea uunivuoka ja valele se oliiviöljyllä. Lado pohjalle perunasiivuja ja sitten jauhelihat ja perunasiivuja päälimmäiseksi. Kaada munamaito päälle ja painele jauheliha-perunalaatikko hyvin tiiviiksi lastalla.
- Paista 200 asteisessa uunissa reilun tunnin verran niin, että perunat ehtivät pehmeäksi ja pinta on nätin ruskea ja rapea. Jos jauheliha-perunalaatikko uhkaa tulla liian ruskeaksi, niin laita folio päälle ja kypsennä loppuun.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
