Burger-innostus on vallannut kaupungin ja laatutarjontaa riittää. Katso tästä mistä löytyvät Helsingin parhaat hampurilaiset.
Street Food-innostuksen myötä pikahampurilaisten vaihtoehdoksi Helsinkiin on tullut ensiluokkaisia hampurilaisravintoloita, joissa pakastepihvin sijaan käytetään itsejauhettua lihaa mm. Angus- tai Hereford-rotukarjasta. Pihvi jätetään mediumiksi kuten asiaan kuuluu, ranskalaiset ovat kunnolla fritattu ja niiden kanssa dippaillaan mitä mielikuvituksellisempia ja herkullisempia majoneeseja. Uskokaa tai älkää, hampurilaiset voivat olla jossain vaiheessa Helsingin matkailuvaltti.
Tämä artikkeli on päivittyvää mallia, eli uusia ravintoloita lisätään ja vanhoja tarkistetaan. Tähtiluokituksen perässä oleva päiväys kertoo koska paikassa on viimeksi käyty. Joissain tapauksissa, etenkin niissä huonoimmissa, aikaa on jo vierähtänyt. Niihin kun ei yleensä ole hirveä kiire takaisin.
Bites Burgers
Käyty viimeksi 2/2023
Useita sijainteja: Vallila, Kamppi, Kallio, Espooo…
Bites on lähtenyt valloittamaan maailmaa Helsingin Vallilasta. Nyt Biteseja löytyy muutama ympäri pääkaupunkiseutua. Alkuaikojen omaleimaisuudesta on hieman jouduttu tinkimään, mutta premium-burgerista on edelleen kyse. Hyvät ranskalaiset ja pienpanimo-oluita kylkeen – suhteellisen kelvolliseen hintaan.
Naughty BRGR
Lönnrotinkatu 13, 00120 Helsinki
Käyty viimeksi 11/2022
Burgerimiehen paikkaan vaikutteita on haettu mm. New Yorkista. Rentoon sisustukseen kuuluukin kattomaalauksia, uimarenkaita ja Serla-rullat pöydällä.
Burgereita löytyy listalta viisi ja ne voi halutessaan ottaa tuplakokoisena. Kaikki pihvit paistetaan mediumiksi – kuivaksi paistetun lihan ystävät älkööt siis vaivautuko. Kylkiäisiksi hampurilaiselle saa mm. ranskalaisia, salaattia tai Mac & Cheeseä. Juomapuolella löytyy riittävä määrä erikoisoluita ja jenkkityyliin tehtyä pirtelöä.
Naughty BRGR pihvi on karkeaksi jauhettua suomalaista naudanlihaa, joka on maustettu talon omalla erikoissuolalla. Pihvi joka todella maistuu ja tuntuu lihalle. Sen kaverina on aiolia, hillottua pekonia, joka tuo upeasti vastapainon hiukan suolaiselle st Agur sinihomejuustolle. Siivu cheddaria ja rucolaa, joka on näköjään loistava vihannes burgerin väliin? Koko komeus on paketoitu erinomaisen rapeakuoriseen sämpylään. Ei burgerilta voi enempää vaatia. Se on tässä.
Kylkeen otetut pimpatut ranskalaiset eivät tosin tee oikeutta näin jumalaiselle hampurilaiselle. Ranet on tuunattu chilillä ja paahdetulla sipulilla, mutta itse perunat ovat kuin mäkkäristä. Kaikesta huolimatta erinomaisen hinta-laadun paja.
BBQ Royale Helsinki
Stockmannin katutaso. Aleksanterinkatu 52, 00100 Helsinki
Ahvenanmaan ihmeen, Michael Björklundin isku Helsingin ytimeen. Cheese Smash-burger melko vaatimaton, mutta sen saa lounaalla omakseen hieman yli lounarin hinnalla, joten hinta-laatu ok. Annos sisältää peruspakasteranskalaiset, alkusalaatin ja kahvin. Sekä pöytiintarjoilun. BBQ:n hengessä pihvistä löytyy kevyttä liekinmakua. Kunpa vielä tulisi joku laki, mikä kieltäisi salaatinlehdet hampurilaisissa.
Käyty viimeksi 2/2023
Bastard Burgers
Mikonkatu 6, 00100 Helsinki
Helsingistä on saanut laatubursaa jo yli kymmenen vuotta, mutta paikkojen olutvalikoima ja varsinkin hinnoittelu on ollut suorastaan myynnin este. Nyt asia on ratkennut; Bastard Burgers.
Trendikkäästi sisustetussa ravintolassa käy reipas vilinä lauantaina iltapäivästä. Jono sujuu ja useampi kokki heittelee pihviä parilalle. Valinnanvaraa löytyy naudasta vegeen.
London-burgeriin tulee tryffelimajot ja systeemit. Pehmeä sämpylä kätkee sisäänsä smash-burgerin. Sinänsä hyvänmakuinen teos, joskaan tryffeliä siitä ei löydy. Ranet on mummon poimuranskalaiset tuotuna 2000-luvulle. Hinta-laadultaan erinomainen paikka. Lagunitas-IPA:n ystävät voivat viettää sisäterassilla vaikka koko kesäpäivän.
Käyty viimeksi 6/2023
Friends & Brgrs
Aikatalo, Mikonkatu 8, Helsinki 00100
Käyty viimeksi 5/2021
Plussaa = jonotusaika oli lyhentynyt kymmeneen minuuttiin. Miinusta = kolmeen kertaan fritatut ranskalaiset eivät enää maistuneet oikein millekään, rapeita kyllä olivat… Pidetään neljä tähteä.
Ensimmäinen käynti 6/2015; Ihka aito suomalainen pikahampurilaisketju, joka panostaa kotimaiseen lihaan ja itsetehtyyn majoneesiin. Lounasaikaan Aikatalon (HKI) ravintola on tupaten täysi. Lista on melko suppea ja valinta tehty jo kauan ennen kuin pääsee keskustelemaan kassaneidin kanssa. Istumapaikan jälkeen kestää 18 minuuttia ennen kuin kassalta mukaan saatava kiekko kilahtaa sen merkiksi, että nyt voi herkut hakea tiskiltä. Odotus on ymmärrettävä (joskin kiusallinen), koska Friends & Brgrs:ssa mitään ei paisteta valmiiksi, vaan tilaukset tehdään tikettien mukaan. Kyseessä siis tilaus/pikaruokaravintolan hybridimalli.
Se kuuluisa ensipuraisu kertoo, että nyt toimii! Hampurilaisessa aivan mielettömästi aitoa ruoan makua. Paksua majoneesia. Hyvää sinappia. Käsittämättömän hyvän makuinen ja mehukas pihvi. Juusto sulaa suuhun ja sen maun erottaa myös selvästi. Ainoa harmi on, että hampurilainen on hiukan miniatyyrikokoinen. Kuoriranskalaiset kunnolla fritattu ja ne maistuvat oikealle perunalle. Kerrassaan upea setti ja jos odotusaikaa saadaan pienennettyä, ei kultaisia kaaria tai muuta teollisuustuubaa työntäviä tusinaketjuja tarvita enää mihinkään. Kaikki peukut tämän laajenemiselle.
Panimoravintola Bruuveri
Kampin keskus, Fredrikinkatu 63AB, 00100 Helsinki
Käyty viimeksi 10/2020
Koska ollaan panimoravintolassa, olutosastolta löytyy mukavasti valittavaa. Hinnat Kampin keskukseksi varsin kohtuulliset ja tarjouksiakin saattaa hyvänä päivänä löytyä.
Burgeri saapuu siedettävän nopeasti ja näyttää hyvälle. Seesamisämpylä melko höttöä, muttei sentään alakerran Lidlistä. Hyvin nuijittu pihvi on hyvä ja siinä on tiukka suola sekä pippuri. Pihvi on oikeaoppisesti punainen keskeltä ja mehukas. Päällä reippaasti cheddaria. Raikas coleslaw kyljessä. Erinomaiset lohkoperunat, joissa peruskiva grillimauste. Perunat voi dippailla sekä ketsuppiin, että aioliin.
Kaikki muuten varsin hyvin, mutta mitä ihmeen järkeä on tunkea bursa niin täyteen jäävuorisalaattia, ettei se edes pysy pystyssä? Lähtökohtaisesti ei varmasti ole väärin jos annoksessa jotain liikaa – senhän voi jättää syömättä, mutta on salaattia on melko hankala hampurilaisen välistä repiä pois? Ja jos bursa + lasi olutta maksaa monta kymppiä, täytyisi yhdistelmän olla todella maaginen. Siihen tämä esitys ei kuitenkaan yllä.
O’Learys
Useita ravintoloita
Kansainvälinen sporttipubiketju. Kun hampurilaisista puhutaan, O’Learys tarjoaa tyydyttävän esityksen. Ei mitään tajunnanräjäyttävää, mutta kyllä tämän nälkäänsä syö – samalla kun seuraa peliä lukemattomilta screeneiltä. Tasavarmaa taputtelua.
Käyty viimeksi 5/2023
Last Updated on 15 syyskuun, 2023 by Flavorado
