Indonesialainen gado-gado -salaatti on ruokaisa ja pähkinäisen satay-kastikkeensa ansiosta erittäin maukas.
Ainekset
- 4 kananmunaa
- 200 g kaalia
- 200 g vihreitä papuja
- 2 porkkanaa
- 1 kurkku
Satay-kastike
- 4 rkl pähkinävoita
- 1 dl kookoskermaa
- 1-4 tl punaista currytahnaa tulisuuden ja maun mukaan
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Kiehauta satay-kastikkeen ainekset ja jätä jäähtymään. Keitä myös kananmunat 7 minuuttia.
- Kuori porkkanat ja leikkaa reippaiksi tikuiksi. Kaali leikataan myös samaan kokoon. Ryöppää kummatkin nopeasti, noin 5 minuuttia kiehuvassa vedessä. Laita myös pavut loppuvaiheessa kiehumaan. Siivilöi ja kuivaa kasvikset lävikössä ryöppäyksen jälkeen.
- Kuori ja leikkaa kurkku paloiksi. Kasaa jäähtyneistä kasviksista, kurkusta ja kananmunista gado-gado -salaatti tarjoiluastiaan. Tarjoa salaatti vielä lämpimän satay-kastikkeen kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
