Friteeratut sipulirenkaat ovat uppopaistamisen helpoimmasta päästä. Rapea kuori ja mehevä sisus on helppo saada aikaan. Dippaile ja rouskuttele.
Ainekset
- 2 isoa sipulia
- 1 l auringonkukkaöljyä friteeraamiseen
Frittitaikina
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 kananmuna
- 2 rkl korppujauhoja
- 4-7 rkl maitoa
- 1 tl leivinjauhoja
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Laita ruokaöljy kattilaan ja lämpöä alle.
- Leikkaa sipulista paksuja renkaita. Sekoita frittitaikina-aineksista melko paksu seos. Sellainen, että se tarttuu sipulirenkaaseen. Ohenna maidolla sopivaksi.
- Testaa öljyn lämpö tiputtamalla sinne pieni pala frittitaikinaa. Jos se alkaa ruskistua nopeasti, öljy on tarpeeksi lämmintä. Varo kuitenkin ettei se syty palamaan. Öljy sammutetaan tukahduttamalla, esimerkiksi kattilan kannella. Ei koskaan vedellä.
- Pyöritä sipulirengas taikinassa ja tiputa öljyyn haarukalla. Voit tehdä muutaman sipulirenkaan kerrallaan, niin ettei öljy viilene liikaa. Paista pari minuuttia, valuta ja nosta lautaselle. Tarjoa sipulirenkaat heti, rapeina ja lämpöisinä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
