Dezzani Albarossa
Klassinen italialainen etiketti. Nostalgian ystävät löytävät pullon Alkon hyllystä helposti. Albarossa-rypäle on varsinainen erikoisuus Piemontesta, josta ensimmäisenä mieleen tulee tietenkin......
Kirjoittaja Flavorado
Spagetti Rosso
Spagetti Rosso syntyy todella nopeasti punaisesta pestosta. Oman mielenkiintoisen säväyksensä antaa kylkeen tarjoiltu tomaatti-basilikasalaatti. Tämän ruoan tekeminen on oikeastaan yhtä......
Gran Marius Reserva Selección
Vanhoista, kastelemattomista Garnacha Tintorera, Monastrell, Syrah ja Tempranillo köynnöksistä tehty viini. Myskiä ja tummia hedelmiä löytyy lasista. Hedelmäinen ja iästään......
Rapeat broilerinkoivet
Broilerinkoivet ovat edullista ja herkullista raaka-ainetta ruoanlaitossa. Rapeaksi friteeratut broilerinkoivet maistuvat mahtavalle chilimajoneesin ja raikkaan coleslawin kanssa. Lisärapeutta saadaan japanilaisista......
Viña Pomal Ecologico
Bodegas Bilbaínas viinitalon modernin tyylin Reserva oli aikanaan ilmestys, joka sai janoamaan lisää referenssejä. Talon luomuviini, Ecologico tarjoaa tuttuun tapaan......
Katkarapupasta
Katkarapupasta on parhaimmillaan tuoreista ravuista tehtynä, mutta myös pakastekatkaravut käyvät hyvin tähän ruokaan. Koko komeuden kruunaa marinoitu fenkoli, joka antaa......
Sella & Mosca Cannonau di Sardegna
Marginaalirypäle Cannonau on säväyttänyt useaan otteeseen. Ei mikään hienostelija, vaan parhaimmillaan erittäin nautittava arkiviini; ”juntin Pinot Noir”. Rypäleelle tyypillinen paahtunut......
Bestheim Grand Prestige Crémant d’Alsace Brut
Pinot blancista tehtyä cremantia on kypsytetty vähintään 36 kk hiivasakan kanssa. Upeassa tuoksussa vilahtaa kukkaisuutta, limeä sekä hiukan briossia ja......
Madekeitto
Kausiherkkumme madekeitto merkkaa talven paikan. Toisille made on liian ruotoinen, joten tätä herkullista reseptiä kannattaa kokeilla muidenkin kalojen valmistukseen. Tuore......
Ravintola W30 esittelee osaamistaan Saksan Pinot Noir -Viikolla
Saksan Viinitiedotuksen järjestämän Pinot Noir -Viikon alkutahdit polkaistiin käyntiin ravintola W30:ssa. Tarjolla oli muun muassa kaksi vuorokautta haudutettua sian päätä......
Mayu Rose
Suomessa hyvin suositun Pohjois-Chileläisen viinitalon Rosee testissä. Helakka persikkäväritys. Hillityssä tuoksussa niin ikään persikkaa. Maultaan mukavan hapokas ja hedelmäinen rosee.......
Saksalainen lihakastike
Saksalainen lihakastike syntyy nopeasti naudan paistisuikaleista. Nopeudestaan huolimatta, tässä punaviinissä haudutetussa ruoassa löytyy reilusti luonnetta. Parhaimmillaan spätzlen, eli saksalaisen pastan......
La Braccesca Achelo
Syrah Toscanasta – ei tule ihan joka päivä vastaan. Tummasävyisessä tuoksussa myskiä ja karhunvadelmaa. Pinjaa taustalla. Muhkea maku on mehukas.......
Grass Roots Organic Hunter Valley Shiraz
Australian Hunter Valley on kuuluisa Semillioneistaan. Katsotaan miten kengurumaan ikonirypäle Shiraz taipuu alueella? Hyvin tummasävytteinen ja hedelmäinen tuoksu. Muhkean hedelmäinen......
Kanasalaatti
Usein kanasalaatissa on majoneesikastike, mutta tässä reseptissä käytetään kirpakkaa vinaigrettea. Se antaa kanasalaattiin mukavan raikkauden. Tähän ruokaan voi hyvin käyttää......