Cape Mentelle Shiraz
Aussien Margaret River ja koko lounaiskulma tarjoaa maan parhaat viinit. Kyllä, se on paljon sanottu, mutta mitä me faktoille voimme?......
Kirjoittaja Flavorado
Possunniskaa vartaissa
Possunniska on valitettavan aliarvostettu ruhonosa. Se on edullista ja oikeaoppisella valmistelulla siitä saa erinomaista lihaa esimerkiksi grillivartaisiin....
Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Brut
Kesäisen kepeä tuoksu on monipuolinen. Limeä ja hieman kermaa. Terhakan hapokas, hedelmäinen ja raikas cremant. Sulavat kuplat. Alkon luonnehdinta erittäin......
Topf Riesling Strassertal
Yrttinen ja persikkahilloinen tuoksu. Pieni häivä petrolia ja hunajakennoa. Tyylikkään hedelmäinen, hapokas ja kipristävän mineraalinen – kuin häivä valkopippuria. Pitkä......
Domaine du Valdaray
Herkullisen viinillinen tuoksu. Aprikoosia ja kukkia. Melko täyteläinen, hedelmäinen ja mineraalinen. Aavistus tanniineja lopussa. Alko lämmittää jälkimaussa. Ei varmaankaan paras......
Messias 30 Anos Port
Ruskean kultainen viini. Mantelia ja kuivattuja hedelmiä. Häivähdys tupakkaa taka-alalla. Tyylikäs ja ikääntynyt portviini. Leveä, elegantti. Upea oksidaatio. Hyvin pitkä......
Kesäsilli
Kesäsilli on nimensä mukaan raikas ja konstailematon kalaruoka uusien pottujen ja voin kanssa nautittavaksi – vaikka laiturin nokassa varpaat vedessä....
Engel Crémant d’Alsace Chardonnay Brut
Hitaasti avautuvassa tuoksussa löytyy upeita kerroksia; vihreää omenaa, sitruunankuorta ja jopa hentoa hunajalikööriä. Maku on chardonnaylle tyypillisen juureva, jota raikastaa......
Raimat Rosada
Sitruksiin ja punaherukkaan viittaava tuoksu on varsin tyylikäs. Kevyesti hedelmäinen rosee omaa tiiviin happorakenteen. Jälkimakua sävyttää reilu mineraalisuus. Tyylikästä touhua......
Le Corti Chianti Classico
Kirsikka tuoksahtaa ensimmäisenä lasista. Nahkaa löytyy myös, kuten hyvään Chianti Classicoon usein kuuluu. Keskitäyteläinen Le Corti omaa hienon hapokkuuden. Myskinen......
Lihaperunasoselaatikko
Lihaperunasoselaatikko syntyy vaivatta edellisen päivän ylijääneestä perunamuusista. Herkullista arkiruokaa hyvän salaatin ja leivän kanssa....
Gassier Coteau d’aix en Provence Organic
Hyvin vaalea persikkaväritys. Mielenkiintoinen tuoksukirjo: persikkaa, mansikkaa, anista ja appelsiininkuorta. Keskitäyteläisessä roseessa on hyvä suutuntuma ja upean raikas nouseva hapokkuus.......
Taylor’s 10 Year Old Tawny Port
Tyylikkään liköörinen tuoksu. Kuivia hedelmiä. Tasapainoinen ja intensiivinen maku. Mokkaa sekä tammea pitkässä jälkimaussa. Alkossa...
Benedictin munat eli Eggs Benedict
Eggs Benedict, härmäläisittäin Benedictin munat on ylellinen aamiaisklassikko, joka tunnetaan paremmin laadukkaista hotelleista ja brunssipöydistä, mutta tämän herkun voi valmistaa......
Nakkikastike
Nakkikastike on arjen klassikkoherkkuja. Tämän kanssa on turha lähteä hifistelemään. Ketsuppia sekä kermaa pannulle ja hyvä tulee. Vinkki* yksi tapa......